Học làm bánh ngọt cho trẻ biếng ăn

Trẻ không muốn ăn cơm hay các thức ăn dinh dưỡng nào khác thì các mẹ có thể thử làm các loại bánh ngọt cho trẻ ăn. Trong số đó có thể kể đến bánh tart chanh với lớp vỏ bánh giòn thơm kết hợp cùng với kem chanh mềm mượt và vị chua thanh tao, tạo cảm giác thèm ăn ngay khi bé vừa thử miếng đầu tiên. Sau đây là hướng dẫn chuẩn bị và các nguyên liệu các mẹ hãy thử làm cho bé ngay nhé

Phần vỏ bánh:

-300g bơ (nhiệt độ phòng)

-190g đường bột

-60g hạnh nhân xay nhuyễn hoặc bột hạnh nhân

– 1 muỗng cà phê vani

– 2 quả trứng

– 500g bột mì

Tiếp đến là nguyên liệu để làm kem chanh phủ lên bánh :

– 3-4 quả chanh vàng

– 4 quả trứng lớn

– 300g bơ nhạt

– 240g đường

Tất cả các nguyên liệu đã săn sàng, chúng ta bắt tay vào làm bánh thôi nào !

– Đầu tiên, trộn sơ bơ, bột mì, vani, bột hạnh nhân, muối và đường bột trong tô đến khi bơ hoà với bột tạo thành hỗn hợp hơi rời rạc. Cho trứng vào và trộn đến khi bột vừa tạo thành khối thì gói kín bột và để nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.

– Bào phần vỏ chanh bên ngoài của tất cả những quả chanh. Cho đường vào phần vỏ chanh này và vò đến khi hỗn hợp trở nên ẩm hơn. Vắt lấy nước cốt chanh, nếu bạn thích chua dịu thì chỉ dùng 3 quả hay nếu thích chua nhiều hơn bạn có thể dung từ 3.5 đến 4 quả chanh.

– Chuyển hỗn hợp vỏ chanh vào một tô chịu nhiệt, cho trứng vào và đánh tan.

– Cho từ từ nước chanh vào và hoà đều.

– Khuấy đều liên tục hỗn hợp đến khi phần kem này sánh lại và toả mùi thơm là được. Nhấc tô ra khỏi nồi nước và để nguội bớt khoảng 10 phút.

– Nướng 2 lửa ở khoảng 180 độ C khoảng 8 phút. Lấy phần giấy và gạo/đậu ra khỏi mặt bánh rồi nướng tiếp đến khi vàng đều. Sau khi nướng, để bánh lên giá cho nguội hoàn toàn. Lấy bánh ra khỏi khuôn.

Cuối cùng là cho phần kem chanh vào đế bánh tart và dàn đều sao đó để nguội phần mứt vỏ chanh và rưới lên trên mặt bánh

Vậy là chỉ với vài bước chuẩn bị và thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay món bánh tart chanh thơm ngon và hấp dẫn cho bé biếng ăn nhà mình thưởng thức.

 

Contacts:
Posted by: admin on