Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại

Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại là câu hỏi được nhiều người tiêu dùng đặt ra trong tuần này, để giải đáp thắc mắc trên các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết này nhé.

 



* Nguyên lý hoạt động của bếp từ:
  Bếp từ cao cấp hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện Foucault. Người ta đặt một cuộn dây dẫn điện dưới một tấm vật liệu cách điện, cách nhiệt (thường là sứ thủy tinh vì ngoài khả năng cách điện, cách nhiệt, nó còn có tính thẩm mỹ) Khi cho dòng điện chạy qua, cuộn dây sẽ ngay lập tức tạo ra từ trường trong khoảng cách vài milimét trên bề mặt bếp. Đáy nồi bằng kim loại (sắt nhiễm từ) nằm trong từ trường này sẽ sinh ra dòng điện Foucault và nóng lên, nấu chín thức ăn như đối với cách đun nấu thông thường. Dòng từ trường được tạo ra chỉ có tác dụng với các vật dụng bằng kim loại, inox (vật dụng có tính chất nhiễm từ) làm nó nóng lên trong thời gian ngắn để nấu chín thực phẩm. Diện tích đáy nồi đến đâu,từ trường sinh ra dòng điện đến đó. Chính vì vậy nhiệt lượng hoàn toàn không thất thoát ra bên ngoài, khi đun nấu hoàn toàn không cảm nhận hơi nóng và đặc biệt là tiết kiệm chi phí tối đa.

=> Bếp từ hoạt động theo nguyên lý truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi, nhiệt chỉ sinh ra khi có nồi đặt lên trên bề mặt nấu


* Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại:  Bếp hồng ngoại chính hãng có nguyên lý hoàn toàn khác biệt là sử dụng bộ phận sinh nhiệt thường là sợi dây cacbon siêu bền. Khi dòng điện chạy qua, năng lượng điện đi qua bộ phận sinh nhiệt được chuyển hóa thành năng lượng nhiệt. Sợi dây cacbon sinh ra nhiệt lượng nhưng vẫn có một phần năng lượng điện được chuyển hóa thành quang năng và phát ra ánh sáng đỏ, đây chính là một phần năng lượng thất thoát. Với cơ chế truyền nhiệt đó, nhiệt lượng phát ra từ bếp hồng ngoại nhập khẩu phải đốt nóng mặt kính, sau đó nhiệt mới được truyền đến đáy nồi. Vì vậy người dùng có thế thoải mái ninh, hầm, thậm chí nướng trực tiếp trên mặt kính. Người sử dụng có thể tận dụng nhiệt của mặt kính để tiếp tục ninh hầm hoặc ủ ấm thức ăn bằng cách tắt bếp trước khi kết thúc việc đun nấu khoảng vài phút


==> Dựa vào nguyên lý hoạt động của 2 loại bếp chúng tôi đưa ra những kết luận sau:

– Sử dụng bếp từ giúp mang lại hiệu suất đun nấu cao hơn so với bếp hồng ngoại bởi bếp từ không cần tốn nhiệt lượng làm nóng mặt bếp mà truyền thẳng vào nồi nấu hiệu suất đạt 90%, trong khi bếp hồng ngoại phải tốn một thời gian đốt nóng mặt kính sau đó mới truyền đến nồi để làm chín thức ăn, do vậy hiệu suất của bếp hồng ngoại đạt 70%

– Sử dụng bếp từ kén xoong nồi, còn bếp hồng ngoại thì bất kể nồi nấu được làm bằng chất liệu gì đều có thể sử dụng được.  Ngoài ra, với bếp hồng ngoại bạn có thể nướng trực tiếp thực phẩm lên trên bề mặt bếp rất tiện lợi.

– Sử dụng bếp từ hay bếp hồng ngoại đều có mức công suất lớn do vậy bạn không nên cắm chung với các thiết bị khác. Tuy nhiên, việc sử dụng bếp từ đảm bảo an toàn hơn khi sử dụng bếp hồng ngoại bởi bếp từ chỉ vận hành khi có nồi nấu phù hợp đặt lên trên, còn bếp hồng ngoại chỉ cần bật công tắc lên là hoạt động. Sau khi nấu, bếp từ nguội nhanh hơn bếp hồng ngoại nên ít xảy ra nguy cơ bỏng nếu lỡ tay chạm vào.

Khi đã biết được cấu tạo, đặc điểm của 2 dòng bếp này, bạn có thể đưa ra được quyết định mua bếp từ hay bếp hồng ngoại. Tùy theo nhu cầu sử dụng của mỗi gia đình mà chúng ta lựa chọn loại bếp cho phù hợp

 

 


Để biết thêm thông tin các bạn có thể tham khảo thêm tại bài viết gốc với đường link sau :

http://bepdientuduc.vn/tu-van-bep-tu/nen-dung-bep-tu-hay-bep-hong-ngoai.html

Contacts:
Posted by: admin on